Ravintola Skilla

Tee pöytävaraus
 
 
 
 
 

À LA CARTE

Skillan iltaravintolaan tullaan viihtymään, nauttimaan ja seurustelemaan. Taidokkaat ja herkulliset à la carte annokset hivelevät makuhermoja ja tarjoavat myös visuaalisen nautinnon. Annoksistamme löytyy sopiva vaihtoehto moneen makuun. Ravintolamme on kuin olohuone, johon kokoonnutaan seurustelemaan ja nauttimaan sekä hyvästä ruuasta että seurasta.

Lapsille tarjoilemme samoja ruokia kuin aikuisillekin, annoskoko sovitaan tapauskohtaisesti. Tarvittaessa räätälöimme lapsille omat herkulliset annokset.

MENUKOKONAISUUDET  

SKILLA MENU
47 €

Peruna-fenkolikeittoa ja kylmäsavustettua hauenmätiä
pihlajanmarjaa ja ruskeavoikreemiä


Järvikuhaa ja rapukastiketta
perunakrokettia ja piparjuurta


Porkkanakakkua ja valkosuklaa-tuorejuustojäädykettä
tyrniä

SUOMI MENU
53 €

Kirjolohta Mi-Cuit ja tillijogurttia
paahdettua punajuurta ja keltuaista


Poronsisäpaistia, ylikypsää poronpotkaa ja tummalla suklaalla maustettua riistakastiketta
myskikurpitsaa ja punakaalia


”Mustikkakukko 2019”
ruis-mustikkajäätelö, piimävaahtoa ja kuusenkerkkää

MENUKOKONAISUUDET 29.5. alkaen  

SKILLA MENU
44 €

Keitto kotimaisista tomaateista
vuohenjuustoa, oreganoa ja punasipulia


Järvikuhaa ja vehnäoluella maustettua voikastiketta
savukalakakkua


”Skillan köyhä ritari”
kardemummabriossia ja rahkajäätelöä, savumantelikinuskia

SUOMI MENU
56 €

Järviahvenballotinea ja kermaviiliä
kurkkua ja piparjuurta


Männynkerkkävoissa paistettua Peuran fileetä ja villivadelmakastiketta
palsternakkaa kahdella tavalla


”Mustikkakukko 2019”
ruis-mallasfinancier ja koivujäätelöä, mustikkacrèmeä

À LA CARTE -LISTA  

ALKURUOKIA

1. Peruna-fenkolikeittoa ja kylmäsavustettua hauenmätiä
pihlajanmarjaa ja ruskeavoikreemiä
11,50 €

2. Kotimaista briejuustoa ja Ahvenanmaan päärynää
punasipulisiirappia
10 €

3. Kirjolohi confit ja tillijogurttia
paahdettua punajuurta ja keltuaista
12 €

4. Riimihirveä ja kuusenkerkkämajoneesia
puolukkaa ja herkkutattia
12,50 €


PÄÄRUOKIA

1. Härkäpapu-kasvisfalafel ja chimichurrikastiketta
hernettä ja maissia
22 €

2. Järvikuhaa ja rapukastiketta
perunakrokettia ja piparjuurta
29 €

3. Karamellisoitua porsaanniskaa ja savuolutkastiketta
juuriselleriä ja sinapinsiemeniä
27 €

4. Poronsisäpaistia, ylikypsää poronpotkaa ja tummalla suklaalla maustettua riistakastiketta
myskikurpitsaa ja punakaalia
36 €

5. AC-listan vaihtuva pääruoka


JÄLKIRUOKIA

1. Mesiangervo-pannacotta ja omenasorbettia
mantelia
10,50 €

2. ”Mustikkakukko 2019”
ruis-mustikkajäätelöä, piimävaahtoa ja kuusenkerkkää
9,50 €

3. Porkkanakakkua ja valkosuklaa-tuorejuustojäädykettä
tyrniä
11 €

4. Suklaakakkua ja pistaasijäätelöä
suolakinuskia ja herukkaa
12 €

À LA CARTE -LISTA 29.5. alkaen  

ALKURUOKIA

1. Keitto kotimaisista tomaateista
vuohenjuustoa, oreganoa ja punasipulia
9,50 €

2. Vihreää parsaa kolmella tavalla
grillattuna, savustettuna ja pikkelöitynä
korvasientä ja mantelia
11,50 €

3. Järviahvenballotinea ja kermaviiliä
kurkkua ja piparjuurta
12 €

4. Porsaanposki-pistaasiterriiniä ja
mustaherukanlehdillä maustettua crème fraîchea
kesäkaalia ja ohraa
10,50 €


PÄÄRUOKIA

1. Metsäsieniä ja linssejä Brick-taikinassa ja timjamikastiketta
palsternakkaa ja savustettua sipulia
22 €

2. Järvikuhaa ja vehnäoluella maustettua voikastiketta
savukalakakkua
29 €

3. Härän picanhaa ja nokkosta Salsa verde
perunafondant
28 €

4. Männynkerkkävoissa paistettua peuran fileetä ja villivadelmakastiketta
palsternakkaa kahdella tavalla
37  €


GRILLISTÄ

1. Kotimaista kirjolohta ja tillijogurttia
sitruunalla maustettua krossattua perunaa

24 €

2. Ylikypsää häränniskaa ja raparperi-BBQ -kastiketta
friteerattua uuden sadon perunaa

25 €


SALAATTEJA:

1. Kotimaista vuohenjuustoa ja Skillan salaattia
mustikkavinaigrettea

17,50 €

2. Savustettua kirjolohta ja Skillan salaattia
Dijon-sinappikastiketta

18,50 €

3. Kananpojan fileetä ja Skillan salaattia
ruohosipulimajoneesia

16,50 €

4. Skillan salaatti
salaattia, tomaattia, kurkkua, oliiveja, punasipulia
perunaa ja kananmunaa

12,50 €


JÄLKIRUOKIA

1. ”Skillan köyhä ritari”
kardemummabriossia ja rahkajäätelöä, savumantelikinuskia
9,50 €

2. ”Mustikkakukko 2019”
ruis-mallasfinancier ja koivujäätelöä, mustikkacrèmeä
10,50 €

3. Raparperisorbettia ja marinoitua mansikkaa
basilikaa ja Ruby-suklaata
11 €

4. Hunajakakkua ja sitruunavaahtoa
limoncelloa
10,50 €

RYHMÄMENUT  

Ryhmämenut tarjoillaan min. 20 hengen seurueille.  Ryhmälle voi pyytää tarjouksen myös noutopöytäruokailusta.

Ryhmämenu 1
39,50 €

Kauden sienikeittoa ja talon leipää


Ylikypsää porsasta ja tummaa sitruunakastiketta


Mustikkakukkoa, vadelmaa ja kardemummamoussea

 

Ryhmämenu 2
39,50 €

Häränrintaa ja talon caesarsalaattia


Grillattua kirjolohta ja omenavoikastiketta


Mustikkakukkoa, vadelmaa kardemummamoussea

MENU IN ENGLISH  

SKILLA MENU
47 €

Potato-fennel soup and cold smoked pike roe
rowanberry and beurre noissette crème


Pike perch and crayfish sauce
potato croquette and horseradish


Carrot cake and white chocolate-cream cheese parfait
sea buckthornberry


SUOMI-MENU
53 €

Finish brie cheese and pear from Åland
marinated red onion


Reindeer center roast, braised reindeer shank and game sauce seasoned with dark chocolate
butternut squash and red cabbage


”Blueberry pie”
rye-blueberry ice cream, buttermilk mousse and spruce shoot


STARTERS

1.Potato-fennel soup and cold smoked pike roe
rowanberry and beurre noissette crème
11,50 €

2.Finish brie cheese and pear from Åland
marinated red onion
10 €

3.Rainbow trout Mi-Cuit and dill yogurt
roasted beets and egg yolk
12 €

4.Slightly salted elk fillet and spruce shoot mayonnaise
lingonberry and cep
12,50 €


MAIN COURSES

1.Fava bean falafel and sauce chimichurri
peas and corn
22 €

2.Pike perch and crayfish sauce
potato croquette and horseradish
29 €

3. Caramelized pork neck and smoked beer sauce
root celery and mustard seeds
27 €

4.Reindeer center roast, braised reindeer shank and game sauce seasoned with dark chocolate
butternut squash and red cabbage
36 €


DESSERTS

1. Meadowsweet pannacotta and apple sorbet
almond
10,50 €

2.”Blueberry pie”
rye-blueberry ice cream, buttermilk mousse and spruce shoot
9,50 €

3.Carrot cake and white chocolate-cream cheese parfait
sea buckthornberry
11 €

4.Chocolate cake and pistachio ice cream
salt caramel and currant
12 €

GROUP MENUS  

Group menus for groups min 20 persons. Buffet is also available for groups, ask for an offer.

Group Menu 1
39,50 €

Soup made with mushrooms of the season and bread


Tender braised pork and dark lemon sauce


Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse


Group Menu 2
39,50 €

Beef brisket and caesar salad


Grilled rainbow trout and apple-butter sauce


Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse