Ravintola Skilla

Tee pöytävaraus
 
 
 
 
 

À LA CARTE

Skillan iltaravintolaan tullaan viihtymään, nauttimaan ja seurustelemaan. Taidokkaat ja herkulliset à la carte annokset hivelevät makuhermoja ja tarjoavat myös visuaalisen nautinnon. Annoksistamme löytyy sopiva vaihtoehto moneen makuun. Ravintolamme on kuin olohuone, johon kokoonnutaan seurustelemaan ja nauttimaan sekä hyvästä ruuasta että seurasta.

Lapsille tarjoilemme samoja ruokia kuin aikuisillekin, annoskoko sovitaan tapauskohtaisesti. Tarvittaessa räätälöimme lapsille omat herkulliset annokset.

MENUKOKONAISUUDET UUSI!  

SKILLA MENU
44 €

Keitto kotimaisista tomaateista
vuohenjuustoa, oreganoa ja punasipulia


Järvikuhaa ja vehnäoluella maustettua voikastiketta
savukalakakkua


”Skillan köyhä ritari”
kardemummabriossia ja rahkajäätelöä, savumantelikinuskia

SUOMI MENU
56 €

Järviahvenballotinea ja kermaviiliä
kurkkua ja piparjuurta


Männynkerkkävoissa paistettua Peuran fileetä ja villivadelmakastiketta
palsternakkaa kahdella tavalla


”Mustikkakukko 2019”
ruis-mallasfinancier ja koivujäätelöä, mustikkacrèmeä

À LA CARTE -LISTA UUSI!  

ALKURUOKIA

1. Keitto kotimaisista tomaateista
vuohenjuustoa, oreganoa ja punasipulia
9,50 €

2. Uuden sadon porkkanaa kolmella tavalla;
paahdettuna, savustettuna ja pikkelöitynä,
rakuunamajoneesia ja mantelia
8,50 €

3. Järviahvenballotinea ja kermaviiliä
kurkkua ja piparjuurta
12 €

4. Porsaanposki-pistaasiterriiniä ja
mustaherukanlehdillä maustettua crème fraîchea
kesäkaalia ja ohraa
10,50 €


PÄÄRUOKIA

1. Metsäsieniä ja linssejä Brick-taikinassa ja timjamikastiketta
palsternakkaa ja savustettua sipulia
22 €

2. Järvikuhaa ja vehnäoluella maustettua voikastiketta
savukalakakkua
29 €

3. Härän picanhaa ja nokkosta Salsa verde
perunafondant
28 €

4. Männynkerkkävoissa paistettua peuran fileetä ja villivadelmakastiketta
palsternakkaa kahdella tavalla
37  €


GRILLISTÄ

1. Kotimaista kirjolohta ja tillijogurttia
sitruunalla maustettua krossattua perunaa

24 €

2. Ylikypsää häränniskaa ja raparperi-BBQ -kastiketta
friteerattua uuden sadon perunaa

25 €


SALAATTEJA:

1. Kotimaista vuohenjuustoa ja Skillan salaattia
mustikkavinaigrettea

17,50 €

2. Savustettua kirjolohta ja Skillan salaattia
Dijon-sinappikastiketta

18,50 €

3. Kananpojan fileetä ja Skillan salaattia
ruohosipulimajoneesia

16,50 €

4. Skillan salaatti
salaattia, tomaattia, kurkkua, oliiveja, punasipulia
perunaa ja kananmunaa

12,50 €


JÄLKIRUOKIA

1. ”Skillan köyhä ritari”
kardemummabriossia ja rahkajäätelöä, savumantelikinuskia
9,50 €

2. ”Mustikkakukko 2019”
ruis-mallasfinancier ja koivujäätelöä, mustikkacrèmeä
10,50 €

3. Raparperisorbettia ja marinoitua mansikkaa
basilikaa ja Ruby-suklaata
11 €

4. Hunajakakkua ja sitruunavaahtoa
limoncelloa
10,50 €

RYHMÄMENUT  

Ryhmämenut tarjoillaan min. 20 hengen seurueille.  Ryhmälle voi pyytää tarjouksen myös noutopöytäruokailusta.

Ryhmämenu 1
39,50 €

Kauden sienikeittoa ja talon leipää


Ylikypsää porsasta ja tummaa sitruunakastiketta


Mustikkakukkoa, vadelmaa ja kardemummamoussea

 

Ryhmämenu 2
39,50 €

Häränrintaa ja talon caesarsalaattia


Grillattua kirjolohta ja omenavoikastiketta


Mustikkakukkoa, vadelmaa kardemummamoussea

MENU IN ENGLISH NEW!  

SKILLA MENU
47 €

Finnish tomato soup,
goat cheese, oregano and red onion


Pike perch and wheat beer – butter sauce
smoked fish cake


”The Poor Knight”
Cardamom brioche and curd ice cream
caramel seasoned with smoked almonds

 


SUOMI-MENU
53 €

Lake perch and nordic sour cream
cucumber and horseradish


Deer fillet fried in pine butter and wild raspberry sauce
parsnip in two ways


”Blueberry pie 2019”
rye-malt financier and birch ice cream, blueberry crème

 


STARTERS

1. Finnish tomato soup,
goat cheese crème, oregano and red onion
9,50 €

2. Summer carrots in three ways,
roasted, smoked and pickled
tarragon mayonnaise and almond
8,50 €

3. Lake perch and Nordic sour crème
cucumber and horseradish
12 €

4. Pork cheek-pistachio terrine and
crème fraîche seasoned with black currant leafs
summer cabbage and barley
10,50 €

 


MAIN COURSES

1. Forrest mushrooms and lentils in Brick-dough and thyme sauce
parsnip and smoked onion
22 €

2. Pike perch and wheat beer – butter sauce
smoked fish cake
29 €

3. Beef picanha and Salsa verde seasoned with nettle
potato fondant
28 €

4. Deer fillet fried in pine butter and wild raspberry sauce
parsnip in two ways
37 €

 


FROM GRILL

1. Finnish rainbowtrout and dill yoghurt
crushed potatoes
24 €

2. Tender braised beef neck and rhubarb-BBQ sauce
deep fried summer potatoes
25 €

 


SALADS

1. Finnish goat cheese and Skilla salad
blueberry vinaigrette
17,50 €

2. Smoked salmon and Skilla salad
Dijon-mustard sauce
18,50 €

3. Chicken fillet and Skilla salad
chive mayonnaise
16,50 €

4. Skilla salad
salad, tomatoes, cucumbers, olives, red onions
potatoes and eggs
12,50 €


DESSERTS

1. ”The Poor Knight”
Cardamom brioche and curd ice cream, caramel seasoned with smoked almonds
9,50 €

2. ”Blueberry pie 2019”
rye-malt financier and birch ice cream, blueberry crème
11,50 €

3. Rhubarb sorbet and marinated strawberry
basil and Ruby-chocolate
11 €

4. Honey cake and lemon foam
limoncello
10,50 €

 

GROUP MENUS  

Group menus for groups min 20 persons. Buffet is also available for groups, ask for an offer.

Group Menu 1
39,50 €

Soup made with mushrooms of the season and bread


Tender braised pork and dark lemon sauce


Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse


Group Menu 2
39,50 €

Beef brisket and caesar salad


Grilled rainbow trout and apple-butter sauce


Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse

 

SKILLAN JOULUBUFFET 2019  

Lasimestarinsilliä ja mätimoussea

Tillivodkalla maustettua graavia kirjolohta ja sitruunajugurttia

Loimulohta ja hunajasmetanaa

Pippuroitua paahtopaistia ja marinoitua punasipulia

Punajuuriterriiniä ja vuohenjuustokreemiä

 

Talon virheää salaattia

Rosollia

Tomaatti-basilikasalaattia

Auragold-paahtomantelisalaattia

Kananpoika-caesarsalaattia

 

Perinteistä joulukinkkua

Karjalanpaistia

Porkkana- ja lanttulaatikkoa

Keitettyö perunaa

 

Jouluhalko ja hillottua kirsikkaa

 

35 €

SKILLAN JOULUMENUT  

JOULUMENU 1

Jääkellarin kirjolohta ja suédoisekastiketta
savustettua mätiä ja mallasta

Karamellisoitua porsaanniskaa ja
tummaa neilikkakastiketta

Kinuskipannacottaa ja karpalosorbettia
kuusenkerkkää

37 €

 

JOULUMENU 2

Maa-artisokkakeittoa ja
suppilovahveroita

Paistettua siikaa ja
appelsiini-voikastiketta

Päärynäfragipane ja
punaviini-kanelijäädykettä

39 €