Skillan iltaravintolaan tullaan viihtymään, nauttimaan ja seurustelemaan. Taidokkaat ja herkulliset à la carte annokset hivelevät makuhermoja ja tarjoavat myös visuaalisen nautinnon. Annoksistamme löytyy sopiva vaihtoehto moneen makuun. Ravintolamme on kuin olohuone, johon kokoonnutaan seurustelemaan ja nauttimaan sekä hyvästä ruuasta että seurasta.
Lapsille tarjoilemme samoja ruokia kuin aikuisillekin, annoskoko sovitaan tapauskohtaisesti. Tarvittaessa räätälöimme lapsille omat herkulliset annokset.
Palsternakkakeittoa ja sinihomejuustoa
kotimaista päärynää ja saksanpähkinää
Järvikuhaa ja omena-voikastiketta
puikulaperunaa ja juuriselleriä
Metsävadelmasorbettia ja valkosuklaamoussea
pistaasia
Graavisiikatartar, savustettua mätiä ja kruunutillimajoneesia
mallasta ja fenkolia
Hirvenfileetä ja rosmariini-kirsikkakastiketta
ohraa, herkkutatteja ja myskikurpitsaa
Tyrniposset ja lakritsakreemiä
maitosuklaata ja kuusenkerkkää
1. Skillan salaatti
salaattia, tomaattia, kurkkua, oliiveja, punasipulia, paahdettua myskikurpitsaa ja krutonkeja
7,50 €
2. Palsternakkakeittoa ja sinihomejuustoa
kotimaista päärynää ja saksanpähkinää
9,50 €
3. Graavisiikatartar, savustettua mätiä ja kruunutillimajoneesia
mallasta ja fenkolia
11 €
4. Katajalla maustettua härkäpastramia ja karviaishilloketta
crème fraichea ja punakaalia
12,50 €
1. Savojin-kaalikääryle ja tummaa lipstikkakastiketta
juuriselleriä ja puolukkaa
22 €
2. Järvikuhaa ja omena-voikastiketta
puikulaperunaa ja juuriselleriä
29 €
3. Hirvenfileetä ja rosmariini-kirsikkakastiketta
ohraa, herkkutatteja ja myskikurpitsaa
37 €
4. Ylikypsää härkää, herukka-BBQ-kastiketta
friteerattua perunaa ja chilimajoneesia
25 €
5. Crispy chicken, herukka-BBQ-kastiketta
friteerattua perunaa ja chilimajoneesia
20 €
1. Mustikkakukko ja vaniljajäätelöä
koivumarenkia
12,50 €
2. Metsävadelmasorbettia ja valkosuklaamoussea
pistaasia
9,50 €
3. Tyrniposset ja lakritsakreemiä
maitosuklaata ja kuusenkerkkää
11,50 €
Ryhmämenut tarjoillaan min. 20 hengen seurueille. Ryhmälle voi pyytää tarjouksen myös noutopöytäruokailusta.
Kauden sienikeittoa ja talon leipää
Ylikypsää porsasta ja tummaa sitruunakastiketta
Mustikkakukkoa, vadelmaa ja kardemummamoussea
Häränrintaa ja talon caesarsalaattia
Grillattua kirjolohta ja omenavoikastiketta
Mustikkakukkoa, vadelmaa kardemummamoussea
Parsnip soup and blue cheese
pear and walnut
Pike perch and apple-butter sauce
almond potatoes and celeriac
Forest raspberry sorbet and white chocolate mousse
pistachio
Slightly salted white fish tartar,
smoked roe and crown dill mayonnaise, malt and fennel
Elk fillet and rosemary-cherry sauce
barley, porcini mushrooms and butternut squash
Sea buckthorn berry posset and licorice crème
milk chocolate and spruce sprout
1. Skilla salad
salads, tomatoes, cucumbers, olives, red onions, roasted butternut squash and croûtons
7,50 €
2. Parsnip soup and blue cheese
pear and walnut
9,50 €
3. Slightly salted white fish tartar, smoked roe and crown dill mayonnaise, malt and fennel
11 €
4. Beef pastrami seasoned with juniper, gooseberry compote, crème fraiche and red cabbage
12,50 €
1. Savoy cabbage roll and dark lovage sauce
celeriac and lingonberry
22 €
2. Pike perch and apple-butter sauce
almond potatoes and celeriac
29 €
3. Elk fillet and rosemary-cherry sauce
barley, porcini mushrooms and butternut squash
37 €
4. Overdone beef and currant-BBQ sauce
deep fried potatoes and chili mayonnaise
25 €
5. Crispy chicken and currant-BBQ sauce
deep fried potatoes and chili mayonnaise
20 €
1. Finnish blueberry pie with rye crust, vanilla ice cream
birch meringue
12,50 €
2. Forest raspberry sorbet and white chocolate ice cream
pistachio
9,50 €
3. Sea buckthorn berry posset and licorice
milk chocolate and spruce sprout
11,50 €
Group menus for groups min 20 persons. Buffet is also available for groups, ask for an offer.
Soup made with mushrooms of the season and bread
Tender braised pork and dark lemon sauce
Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse
Beef brisket and caesar salad
Grilled rainbow trout and apple-butter sauce
Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse
Tarjolla seuraavina iltoina:
torstaina 14.11.2019
keskiviikkoana 20.11.2019
lauantaina 23.11.2019
torstaina 5.12.2019
– muutkin illat mahdollisia, jos min. 30 henkilöä
sekä joululounailla to-pe 12.-13.12.2019 ja ma-pe 16.-20.12.2019, kattaukset klo 10:30 ja klo 13:30
Lasimestarinsilliä ja mätimoussea
Tillivodkalla maustettua graavia kirjolohta ja sitruunajugurttia
Loimulohta ja hunajasmetanaa
Pippuroitua paahtopaistia ja marinoitua punasipulia
Punajuuriterriiniä ja vuohenjuustokreemiä
Talon vihreää salaattia
Rosollia
Tomaatti-basilikasalaattia
Auragold-paahtomantelisalaattia
Kananpoika-caesarsalaattia
Perinteistä joulukinkkua
Karjalanpaistia
Porkkana- ja lanttulaatikkoa
Keitettyä perunaa
Jouluhalko ja hillottua kirsikkaa
35 €
JOULUMENUT TILATTAVA ENNAKKOON
JOULUMENU 1
Jääkellarin kirjolohta ja suédoisekastiketta
savustettua mätiä ja mallasta
Karamellisoitua porsaanniskaa ja
tummaa neilikkakastiketta
Kinuskipannacottaa ja karpalosorbettia
kuusenkerkkää
37 €
JOULUMENU 2
Maa-artisokkakeittoa ja
suppilovahveroita
Paistettua siikaa ja
appelsiini-voikastiketta
Päärynäfragipane ja
punaviini-kanelijäädykettä
39 €
Herkutellen uuteen vuoteen!
Varaa paikkasi Skillan Uuden Vuoden aattoillalliselle!
Koko menu (alkuruokapöytä, pääruoka ja jälkiruoka) 55 €
tai erikseen alkuruokapöytä 29 €, pääruoka 29 €, jälkiruoka 10 €
Palvelemme uuden vuoden aatto-iltana 31.12.2019 klo 17-01, viimeiset ruokatilaukset klo 22:30
ALKURUOKAPÖYTÄ
Graavikirjolohi-kurkkutart
Savuahvenmoussea ja tillikrutonkeja
Katkarapuja ”Skagen” ja voitaikinalehikäinen
Villisikarilletteä ja karpalokompottia
Katajalla maustettua riimipeuraa, tattimajoneesia ja siemennäkkäriä
Sorsa-kanttarellipateeta ja marinoitua punasipulia
Mädillä ja perunalla täytettyjä kananmunia
Vihreää salaattia
Caesarsalaattia
29 €
PÄÄRUUAT PÖYTIIN TARJOILTUNA
Kuhaa ”Black&White”
Kuohuviinissä haudutettua järvikuhaa ja sinisimpukkakastiketta
mustaa risottoa, mustajuurta ja purjoa
TAI
”Tournedos Rossini”
Kotimaista härän sisäfileetä ja madeirakastiketta
tryffeli-perunakakkua ja ankanmaksaa
TAI
Timjamin kera paistettuja herkkutatteja ja sherryllä maustettua paahtosipulilientä,
sitruuna-tryffelirisottoa ja palsternakkaa
(saatavana myös vegaanisena)
à 29 €
JÄLKIRUOKA PÖYTIIN TARJOILTUNA
Vanilja-rommi pannacottaa ja lakkasorbettia
suolakinuskia ja valkosuklaata
10 €
Koko menu (alkuruokapöytä+pääruoka+jä