Skillan iltaravintolaan tullaan viihtymään, nauttimaan ja seurustelemaan. Taidokkaat ja herkulliset à la carte annokset hivelevät makuhermoja ja tarjoavat myös visuaalisen nautinnon. Annoksistamme löytyy sopiva vaihtoehto moneen makuun. Ravintolamme on kuin olohuone, johon kokoonnutaan seurustelemaan ja nauttimaan sekä hyvästä ruuasta että seurasta.
Lapsille tarjoilemme samoja ruokia kuin aikuisillekin, annoskoko sovitaan tapauskohtaisesti. Tarvittaessa räätälöimme lapsille omat herkulliset annokset.
Keitto kotimaisista tomaateista
vuohenjuustoa, oreganoa ja punasipulia
Järvikuhaa ja vehnäoluella maustettua voikastiketta
savukalakakkua
”Skillan köyhä ritari”
kardemummabriossia ja rahkajäätelöä, savumantelikinuskia
Järviahvenballotinea ja kermaviiliä
kurkkua ja piparjuurta
Männynkerkkävoissa paistettua Peuran fileetä ja villivadelmakastiketta
palsternakkaa kahdella tavalla
”Mustikkakukko 2019”
ruis-mallasfinancier ja koivujäätelöä, mustikkacrèmeä
1. Keitto kotimaisista tomaateista
vuohenjuustoa, oreganoa ja punasipulia
9,50 €
2. Uuden sadon porkkanaa kolmella tavalla;
paahdettuna, savustettuna ja pikkelöitynä,
rakuunamajoneesia ja mantelia
8,50 €
3. Järviahvenballotinea ja kermaviiliä
kurkkua ja piparjuurta
12 €
4. Porsaanposki-pistaasiterriiniä ja
mustaherukanlehdillä maustettua crème fraîchea
kesäkaalia ja ohraa
10,50 €
1. Metsäsieniä ja linssejä Brick-taikinassa ja timjamikastiketta
palsternakkaa ja savustettua sipulia
22 €
2. Järvikuhaa ja vehnäoluella maustettua voikastiketta
savukalakakkua
29 €
3. Härän picanhaa ja nokkosta Salsa verde
perunafondant
28 €
4. Männynkerkkävoissa paistettua peuran fileetä ja villivadelmakastiketta
palsternakkaa kahdella tavalla
37 €
1. Kotimaista kirjolohta ja tillijogurttia
sitruunalla maustettua krossattua perunaa
24 €
2. Ylikypsää häränniskaa ja raparperi-BBQ -kastiketta
friteerattua uuden sadon perunaa
25 €
1. Kotimaista vuohenjuustoa ja Skillan salaattia
mustikkavinaigrettea
17,50 €
2. Savustettua kirjolohta ja Skillan salaattia
Dijon-sinappikastiketta
18,50 €
3. Kananpojan fileetä ja Skillan salaattia
ruohosipulimajoneesia
16,50 €
4. Skillan salaatti
salaattia, tomaattia, kurkkua, oliiveja, punasipulia
perunaa ja kananmunaa
12,50 €
1. ”Skillan köyhä ritari”
kardemummabriossia ja rahkajäätelöä, savumantelikinuskia
9,50 €
2. ”Mustikkakukko 2019”
ruis-mallasfinancier ja koivujäätelöä, mustikkacrèmeä
10,50 €
3. Raparperisorbettia ja marinoitua mansikkaa
basilikaa ja Ruby-suklaata
11 €
4. Hunajakakkua ja sitruunavaahtoa
limoncelloa
10,50 €
Ryhmämenut tarjoillaan min. 20 hengen seurueille. Ryhmälle voi pyytää tarjouksen myös noutopöytäruokailusta.
Kauden sienikeittoa ja talon leipää
Ylikypsää porsasta ja tummaa sitruunakastiketta
Mustikkakukkoa, vadelmaa ja kardemummamoussea
Häränrintaa ja talon caesarsalaattia
Grillattua kirjolohta ja omenavoikastiketta
Mustikkakukkoa, vadelmaa kardemummamoussea
Finnish tomato soup,
goat cheese, oregano and red onion
Pike perch and wheat beer – butter sauce
smoked fish cake
”The Poor Knight”
Cardamom brioche and curd ice cream
caramel seasoned with smoked almonds
Lake perch and nordic sour cream
cucumber and horseradish
Deer fillet fried in pine butter and wild raspberry sauce
parsnip in two ways
”Blueberry pie 2019”
rye-malt financier and birch ice cream, blueberry crème
1. Finnish tomato soup,
goat cheese crème, oregano and red onion
9,50 €
2. Summer carrots in three ways,
roasted, smoked and pickled
tarragon mayonnaise and almond
8,50 €
3. Lake perch and Nordic sour crème
cucumber and horseradish
12 €
4. Pork cheek-pistachio terrine and
crème fraîche seasoned with black currant leafs
summer cabbage and barley
10,50 €
1. Forrest mushrooms and lentils in Brick-dough and thyme sauce
parsnip and smoked onion
22 €
2. Pike perch and wheat beer – butter sauce
smoked fish cake
29 €
3. Beef picanha and Salsa verde seasoned with nettle
potato fondant
28 €
4. Deer fillet fried in pine butter and wild raspberry sauce
parsnip in two ways
37 €
1. Finnish rainbowtrout and dill yoghurt
crushed potatoes
24 €
2. Tender braised beef neck and rhubarb-BBQ sauce
deep fried summer potatoes
25 €
SALADS
1. Finnish goat cheese and Skilla salad
blueberry vinaigrette
17,50 €
2. Smoked salmon and Skilla salad
Dijon-mustard sauce
18,50 €
3. Chicken fillet and Skilla salad
chive mayonnaise
16,50 €
4. Skilla salad
salad, tomatoes, cucumbers, olives, red onions
potatoes and eggs
12,50 €
1. ”The Poor Knight”
Cardamom brioche and curd ice cream, caramel seasoned with smoked almonds
9,50 €
2. ”Blueberry pie 2019”
rye-malt financier and birch ice cream, blueberry crème
11,50 €
3. Rhubarb sorbet and marinated strawberry
basil and Ruby-chocolate
11 €
4. Honey cake and lemon foam
limoncello
10,50 €
Group menus for groups min 20 persons. Buffet is also available for groups, ask for an offer.
Soup made with mushrooms of the season and bread
Tender braised pork and dark lemon sauce
Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse
Beef brisket and caesar salad
Grilled rainbow trout and apple-butter sauce
Blueberry pie, raspberry and cardamom mousse
Lasimestarinsilliä ja mätimoussea
Tillivodkalla maustettua graavia kirjolohta ja sitruunajugurttia
Loimulohta ja hunajasmetanaa
Pippuroitua paahtopaistia ja marinoitua punasipulia
Punajuuriterriiniä ja vuohenjuustokreemiä
Talon virheää salaattia
Rosollia
Tomaatti-basilikasalaattia
Auragold-paahtomantelisalaattia
Kananpoika-caesarsalaattia
Perinteistä joulukinkkua
Karjalanpaistia
Porkkana- ja lanttulaatikkoa
Keitettyö perunaa
Jouluhalko ja hillottua kirsikkaa
35 €
JOULUMENU 1
Jääkellarin kirjolohta ja suédoisekastiketta
savustettua mätiä ja mallasta
Karamellisoitua porsaanniskaa ja
tummaa neilikkakastiketta
Kinuskipannacottaa ja karpalosorbettia
kuusenkerkkää
37 €
JOULUMENU 2
Maa-artisokkakeittoa ja
suppilovahveroita
Paistettua siikaa ja
appelsiini-voikastiketta
Päärynäfragipane ja
punaviini-kanelijäädykettä
39 €